7 platos sencillos para un delicioso menú de Navidad que merecen un brindis
Esta Navidad va a ser muy diferente. Las reuniones serán más reducidas, nos daremos menos besos y abrazos y no habrá cotillones ni grandes fiestas. Aun así, tenemos más motivos que nunca para brindar, para celebrar y para volcarnos en los pequeños detalles. Como...
Postres para seguir degustando con tu vino tinto favorito
Cada vez conocemos mejor el mundo de los vinos y sabemos cómo hacer maridajes con múltiples menús. Las dudas surgen, muchas veces, a los postres. ¿Se pueden hacer maridajes a la hora del postre? ¿puedo seguir tomando mi tinto preferido con los dulces? En realidad, no...
La vuelta al mundo en ocho platos maridando con Ribera del Duero
En la famosa novela de Julio Verne, Phileas Fogg, planteó un viaje alrededor del mundo en 80 días. “No hay equipaje”, le explicaba a su ayudante Picaporte antes de partir. Nosotros nos hemos propuesto también dar la vuelta al mundo, en 8 platos deliciosos, aunque sí...
Ribera del Duero: la tierra de los tintos prodigiosos
La altitud, las noches frías, los veranos secos, y los contrastes del clima y la tierra dan una frescura y carácter a la uva tempranillo en Ribera del Duero, perfecta para crear vinos tintos prodigiosos. Intenso color, escasa acidez, taninos pulidos, cuerpo, aromas de...
Los polos opuestos se atraen: 3 maridajes de contraste con Altos de Tamarón (y otros 3 clásicos para los menos aventureros)
Ningún vino tinto puede servirse con pescado, los blancos deben servirse antes que los tintos, primero van los más ligeros y después los más robustos, hay que servir de menor a mayor graduación... Las normas clásicas del servicio y el maridaje del vino están para...
