Preparar personalmente la cesta de Navidad que regalarás estas fechas te permitirá elegir el vino de forma más certera según los gustos de quien recibirá el regalo, así como seleccionar mejor las delicatesen con las que se chupará los dedos. Además, podrás ajustar a tu bolsillo el regalo, sin contar con que dar un toque homemade a la cesta le aportará ese valor añadido de personalización que cada vez se aprecia más.

Antes de empezar a elegir los vinos y el resto de productos, debes plantearte dos cosas. En primer lugar, el continente también importa. Si en gastronomía una presentación atractiva hace que el plato resulte más apetecible… a la hora de recibir un regalo, y más en Navidad, también.

Olvídate de la caja de cartón y la cinta americana y busca una cesta de mimbre bonita, con suficiente capacidad para todo lo que irá dentro, papel de celofán y algún lazo para rematar la cesta. Cuenta también con viruta de madera u otro material sostenible para rellenar la cesta y proteger los regalos y las botellas.

Al mismo tiempo, debes tener muy en cuenta a quien va dirigida la cesta, puesto que no es lo mismo prepararla para un contexto laboral que para un amigo íntimo o un familiar.

Cesta de Navidad en el entorno laboral

Ya sea para un compañero de trabajo, un empleado, un cliente o un colaborador, la cesta de Navidad en el ámbito laboral debe ser relativamente formal y no salirse mucho de los productos más tradicionales. Deja la innovación para otro momento.

El vino será el hilo conductor de toda la cesta. La botella más especial de esta cesta os proponemos que sea este Viña Albali Gran Reserva Selección Privada, un vino que se elabora a partir de uvas tempranillo vendimiadas a mano, pasa casi dos años de crianza en barrica de roble americana y continúa su proceso de envejecimiento en botella durante un periodo de entre 3 y 6 años más.

El resultado, un vino elegante, con aromas complejos de frutas rojas, especias y toques de cuero que tiene un precio que oscila entre cinco y siete euros. Este tinto, muy expresivo y redondo, es perfecto para celebrar la Navidad tras un año muy duro.

 

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Junto a él, no pueden faltar los embutidos y chacinas. En lugar de un jamón o una paletilla, os proponemos incluir una buena selección de sobres de embutidos ya loncheados. Se pueden abrir cuando uno desee y, así, podemos ofrecer una variedad mayor de productos: jamón o paleta, papada ibérica, chorizo, salchichón, lomo o cabecero de lomo. ¿Qué tal si junto al embutido incluyes también unos espárragos de calidad o unas habitas baby fritas?.

No puede faltar un vino blanco con el que maridar el pescado y los mariscos de Navidad. Este Vadepeñas elaborado con uvas tempranillo y Sauvignon Blanc es perfecto para ello. Fresco, afrutado y con aromas cítricos, en boca resulta elegante con un final muy agradable y puedes encontrarlo incluso por debajo de tres euros.

Puede que en esta Navidad no haya contacto físico y escatimemos besos y abrazos, pero no faltarán burbujas ni brindis. En una cesta de trabajo, incluir un vino espumoso es imperativo. Huye de las caras denominaciones de origen extranjeras y apuesta por la proximidad y por un vino espumoso como el Viña Albali Sec, elaborado con nuestra uva más autóctona, la tempranillo. Es un espumoso con un delicado color rosado, fresco, aromático y con una excelente relación calidad/precio.

En el capítulo de dulces, no deben faltar los más tradicionales: turrones variados, mazapán, polvorones, trufas, marrón glacé, frutas escarchadas, almendras garrapiñadas. ¡Haz la combinación que más te guste!

Y, si además de elegancia, quieres aportar personalidad a esta cesta de Navidad, incluye una botella de Viña Albali Cabernet Sauvignon. Se trata de un Vino de la Tierra de Castilla que, como los Vins de Pays de Francia, es una indicación geográfica española para los vinos producidos en Castilla-La Mancha. Es un vino monovarietal, hecho con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon, con gran estructura, aromas y sabores. Su precio: en torno a los tres euros.

Una cesta de Navidad para tu familia

Olvida el perfume o las corbatas… y regala una cesta de Navidad a tus familiares más cercanos. Un regalo que es toda una declaración de intenciones: el deseo de reunirnos, celebrar, compartir y brindar.

Incorpora un tinto reserva para armonizar la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. Con su intenso color rojo cereza este Viña Albali es fantástico para ese propósito y solo cuesta entre tres y cuatro euros. Tiene aromas de vainilla, chocolate, especias y frutas en compota. Y, para invitarles a que lo abran cuanto antes, ¿qué te parece añadir como regalo un sacacorchos sencillo pero con un diseño original? El mercado está lleno de buenas y económicas opciones.

WMF, Le Creuset, Alessi y Westwing.

Añade otro toque de distinción con un vino monovarietal de precio similar, por ejemplo un Tinto de la Tierra de Castilla elaborado con uva merlot, que da lugar a vinos suaves  y afrutados. Este aporta un abanico aromático con notas frescas balsámicas y frutales, pero también algunos aromas vegetales.

Y para innovar un poco, este año mete en la cesta una pequeña selección de untables junto a unas tostaditas. Combina el tradicional de paté de cerdo ibérico con otro de perdiz, otro de cabracho y alguna variante vegana. Todos ellos combinarán muy bien con nuestras dos propuestas tintas.

Pero, no dejes de incluir un vino espumoso para que las burbujas no falten esta Navidad. Por unos cuatro euros, el Viña Albali Brut, de color oro pálido, cuenta con una burbuja muy fina y persistente y resulta fresco y afrutado. Es perfecto para tomar con los aperitivos durante alguno de los banquetes navideños, o para brindar, a los postres.

Y, si quieres llegar al corazón de tu familia, incluye algún dulce casero hecho por ti. Puedes elaborar unas sencillas galletas de mantequilla con glaseado de limón y ponerlas en una bonita lata.

Para hacerlas, bate en el robot de cocina 200 gramos de mantequilla con otros tantos de azúcar hasta obtener una mezcla amarillo pálido. Añade un huevo grande y unas gotas de esencia de vainilla e incorpora bien. Agrega 450 gramos de harina poco a poco y, cuando tengas una masa lisa y homogénea, cubre y reserva media hora en la nevera.

Tras el reposo, estira la masa sobre la encimera, ligeramente enharinada y corta con el molde que hayas elegido: estrellas, corazones, renos o árboles de Navidad. Pon las galletas sobre la bandeja del horno cubierta con papel y hornea durante 10 o 12 minutos a 200 °C.

Puedes dejar las galletas tal cual o cubrir con un ligero glaseado de limón. Para hacerlo, acerca un cazo al fuego con el zumo de dos limones y añade dos cucharadas de azúcar glas. No pares de remover hasta que espese ligeramente. Deja entibiar antes de pintar las galletas.

Con un toque dulce y sabores afrutados en boca, pero también con matices cítricos y aromas a hierba, este vino blanco semidulce de unos cuatro euros puede armonizar con estas galletas, pero también con los aperitivos, los pescados y mariscos.

La mejor cesta de Navidad para tus mejores amigos

Si quieres que una cesta de Navidad para tus mejores amigos resulte chispeante, te proponemos incluir el Frizzante Verdejo, un vino espumoso que resulta goloso y muy refrescante gracias al carbónico natural que posee. Una buena opción por menos de seis euros para esos brindis antes de las comidas o cenas de Navidad.

Por debajo de tres euros, el Viña Albali Crianza es el tinto más recomendable para incluir en una cesta de regalo para tus amigos. Un vino de intenso color rojo rubí, con aromas de frutos rojos maduros, roble y especias, muy agradable y suave en el paladar. Es magnífico para celebrar, para disfrutar los momentos que nos dejarán estos días y para maridar con los mejores platos que llenarán nuestra mesa.

Es posible que a tus amigos también les guste encontrarse con un guiño eco en su cesta de regalo, porque la preocupación por el medio ambiente y nuestro planeta se muestra en los pequeños detalles. Este Viña Albali Tempranillo Orgánico se elabora siguiendo todos los estándares y normativas de la agricultura ecológica. Es posible adquirirlo por alrededor de cinco euros.

El toque gourmet salado del regalo puede ser un queso manchego, por supuesto, que puedes acompañar con unas nueces nacionales, un tarro de miel de la Alcarria, dulce de membrillo o incluso unos dátiles.

En este caso, te proponemos pasar de la selección de dulces navideños tradicionales y optar por un gran panettone de calidad. Un dulce esponjoso que se puede armonizar con un vino rosado por debajo de tres euros como el Viña Albali Rosado. Es un vino ligero, afrutado y fresco, con notas aromáticas a fresa y frutos rojos, pero que en boca resulta equilibrado y con un final prolongado. ¿Alguien puede resistirse?